Kochrezepte
Was ist eine neue Küche ohne leckeres Essen? Finden Sie bei uns die passenden Rezepte! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.
Hmm, lecker!
Es macht besonders viel Spaß zu kochen, wenn die Küche auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. BBS Küchentechnik - wir wissen genau, worauf wir bei der Küchenplanung achten müssen - so steht dem Kochspaß nichts mehr im Wege!
Kresse-Crêpes mit Quark-Dip
So wird's gemacht
Zutaten für 4 Personen
- Zutaten für den Teig
- 120 ml Milch
- 100 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 30 g flüssige Butter
- 130 g Mehl
- Salz
- Kresse
- 1 TL Öl
- Zutaten für den Dip
- Kresse
- 250 g Sahnequark
- 4 EL Milch
- 2 EL Rapsöl
- 50 g Kaviar
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Zutaten für die Crêpes zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Kresse vom Beet schneiden, die Hälfte fein hacken und untermischen. Den Teig 15 Min. ruhen lassen.
In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen, eine kleine Kelle Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen. Mit etwas Kresse bestreuen. Crêpes auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze hellgelb backen. Teig ergibt 8 dünne Crêpes.
Für den Quark-Dip die Kresse schneiden und fein hacken. Quark, Milch und Rapsöl cremig rühren. Kaviar unterheben und abschmecken.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit
ca. 30 Min
Die Mischung macht's - BBS Küchentechnik und starke Marken